Gâteau renversé à la viande de Germaine Gloutnez
Dossiers: Carnation®
Boeuf haché
Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages
Boeuf haché
Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages
½ lb de boeuf haché
2 c. à table de graisse
1 gros oignon émincé
1 boîte de soupe aux tomates
½ c. à thé de sel
1½ tasse de farine tout-usage
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de sel de céleri
quelque grains de poivre
1/3 tasse de graisse
¾ de tasse de lait
Prendre un plat allant au four, y faire revenir l'oignon dans 2 c. à table de graisse, ajouter la viande, la soupe et ½ c. à thé de sel, amener à ébullition.
Préparer la pâte: tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel le paprika, le sel de céleri et le poivre.
Couper 1/3 de tasse de graisse dans la farine comme pour une pâte brisée, ajouter le lait et mêler rapidement.
2 c. à table de graisse
1 gros oignon émincé
1 boîte de soupe aux tomates
½ c. à thé de sel
1½ tasse de farine tout-usage
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de sel de céleri
quelque grains de poivre
1/3 tasse de graisse
¾ de tasse de lait
Prendre un plat allant au four, y faire revenir l'oignon dans 2 c. à table de graisse, ajouter la viande, la soupe et ½ c. à thé de sel, amener à ébullition.
Préparer la pâte: tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel le paprika, le sel de céleri et le poivre.
Couper 1/3 de tasse de graisse dans la farine comme pour une pâte brisée, ajouter le lait et mêler rapidement.
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Source: Germaine gloutnez
Recette
907, publiée le
2003-07-24 à 00:00, 1332 vues












