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Gâteau renversé ananas et banane de Nell

Nell
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Gâteau renversé ananas et banane

Un très bon gâteau et il a de la gueule en plus! Pour un bon résultat il est préférable de préparer le sirop en premier, le gâteau gagne a ce la pâte soit vite enfournée.

Ce gâteau a eu un succès fou ici.

Une recette des années 70 sortie d'un des carnets de recettes de la mère de Marchette.



Ingrédients:

½ tasse de beurre ou margarine
¼ tasse de sucre
1 oeuf
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¾ tasse de lait
1 banane en purée


Sirop:

1/3 tasse de beurre ou margarine
2/3 tasse de cassonade
1 tasse d'ananas broyés
1/2 tasse de noix


Procédure:

Défaire le beurre en crème avec le sucre.

Ajouter l’oeuf battu et bien mélanger.

Tamiser la farine, poudre à pâte, sel et ajouter graduellement avec le lait au
mélange de beurre et sucre.

Incorporer la banane en purée


Sirop:

Fondre le beurre dans un moule à gâteau carré de 8 pouces de diamètre.

Saupoudrer de cassonade.

Étendre soigneusement l'ananas et noix sur la cassonade.

Verser la pâte sur le tout.

Cuire a 350°F pour environ 60 minutes.

Source: recette de ma mère Jeanne D'Arc 1970 (Réjean)

Source: Nell
Recette 71976, publiée le 2023-04-06 à 10:57, 345 vues

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