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Gâteau renversé aux ananas de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
75 ml (⅓ t) de beurre
175 ml (¾ t) de sucre
1 œuf
½ c. à thé d'essence de vanille
250 ml (1 t) de farine à pâtisserie tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
100 ml (⅜ t) de lait
3 c. à soupe de beurre
125 ml (½ t) de cassonade
tranches d’ananas bien égouttées cerises (facultatif)

Battre le beurre en crème.
Ajouter graduellement le sucre, l’œuf.
Bien mélanger; ajouter la vanille.
À la farine, ajouter la poudre à pâte et le sel; ajouter au premier mélange en alternant avec le lait.
Préparer un moule rond dans lequel on a fait fondre le beurre.
Saupoudrer avec la cassonade; disposer sur la cassonade, au fond du moule, les tranches d’ananas bien égouttées.
Mettre une cerise au centre de chaque tranche, si désiré.
Verser la pâte sur les fruits.
Cuire au four à 180°C (350°F), 40-45 minutes.
Renverser le moule sur un plat de service immédiatement après la cuisson.
Servir chaud ou froid.

* Gâteau renversé aux pêches ou aux pommes — Remplacer les ananas dans la recette précédente par des pêches ou des pommes et sucrer davantage si les pommes sont acides.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78206, publiée le 2024-09-15 à 22:25, 159 vues

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