Gâteau renversé aux pêches de Bon Appétit
Portions: 8Préparation: 25 minCuisson: 50 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Desserts
1 boîte de 28 oz (796 ml) de pêches tranchées, dans leur sirop léger
3 c. à table (45 ml) de beurre
3/4 de tasse (180 ml) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) d’amandes effilées, grillées
1/2 tasse (125 ml) de pâte d’amandes*
1/3 de tasse (75 ml) de sucre
1/3 de tasse (75 ml) de beurre
2 oeufs
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1-3/4 tasse (430 ml) de farine
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
2/3 de tasse (150 ml) de lait
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Égoutter les pêches. Conserver 1/2 tasse (125 ml) de sirop. Dans un poêlon, fondre le beurre avec la cassonade et laisser prendre couleur. Ajouter le sirop, amener à ébullition et cuire de 2 à 3 minutes.
Verser dans un moule à gâteau de 9 pouces (23 cm). Saupoudrer le sirop d’amandes grillées et disposer les tranches de pêche dessus.
3 c. à table (45 ml) de beurre
3/4 de tasse (180 ml) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) d’amandes effilées, grillées
1/2 tasse (125 ml) de pâte d’amandes*
1/3 de tasse (75 ml) de sucre
1/3 de tasse (75 ml) de beurre
2 oeufs
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1-3/4 tasse (430 ml) de farine
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
2/3 de tasse (150 ml) de lait
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Égoutter les pêches. Conserver 1/2 tasse (125 ml) de sirop. Dans un poêlon, fondre le beurre avec la cassonade et laisser prendre couleur. Ajouter le sirop, amener à ébullition et cuire de 2 à 3 minutes.
Verser dans un moule à gâteau de 9 pouces (23 cm). Saupoudrer le sirop d’amandes grillées et disposer les tranches de pêche dessus.
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Source: Bon Appétit
Recette
76812, publiée le
2024-07-29 à 15:55, 231 vues
