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Gâteau renversé aux pommes

Dossiers: Fruits ► Pommes 

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Source: Dialogue Canada

1/4 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
1 c. à table de jus de citron
2 tasses de pommes tranchées épais
2 tasses de farine tout usage tamisée
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1/3 tasse de beurre
1 oeuf battu
3/4 tasse de lait

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans un moule carré de 9 pouces.
Y mêler la cassonade et le jus de citron.
Disposer les tranches de pommes par-dessus cette préparation.
Tamiser ensemble farine, poudre à pâte, sel et sucre.
Ajouter le zeste de citron, puis le beurre.
Couper jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Mêler l'oeuf battu et le lait, ajouter au premier mélange et brasser juste assez pour humecter.
Étendre la pâte sur les pommes et cuire au four (350 F) jusqu'à ce que légèrement doré, environ 35 à 40 minutes.
Garnir de crème fouettée et servir chaud.
6 portions.

Mireille

Recette # 21895, crée le 2006-08-01 00:00:00 , Vu 429 fois
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