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Gâteau renversé aux pommes

PassionRecettes
Dossiers: Fruits ► Pommes 

A+ a-
1/4 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
1 c. à table de jus de citron
2 tasses de pommes tranchées épais
2 tasses de farine à tout usage tamisée
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1/3 tasse de beurre
1 oeuf battu
3/4 tasse de lait

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans un moule carré de 9 pouces.
Y mêler la cassonade et le jus de citron.
Disposer les tranches de pommes par-dessus cette préparation.
Tamiser ensemble farine, poudre à pâte, sel et sucre.
Ajouter le zeste de citron, puis le beurre.
Couper jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Mêler l'oeuf battu et le lait, ajouter au premier mélange et brasser juste assez pour humecter.
Étendre la pâte sur les pommes et cuire au four (350°F) jusqu'à ce que légèrement doré, environ 35 à 40 minutes.
Garnir de crème fouettée et servir chaud.
6 portions.

Provenance: fiche recette, années 80
Recette # 71074, crée le 2022-10-08 20:56:25 , Vu 180 fois
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