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Gâteau renversé aux pommes de Famille Futée Tome 4

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Portions: 10Préparation: 15 minCuisson: 35 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4 

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INGRÉDIENTS

80 ml (1/3 tasse) de gelée de pommes
6 pommes Cortland pelées et coupées en fines tranches (voir + ici)
3 œufs
125 ml (1/2 tasse) de boisson aux amandes non sucrée
60 ml (1/4 tasse) de cassonade légèrement tassée
60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pur
180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage sans gluten (voir ici)
180 ml (3/4 tasse) de poudre d’amandes
60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille à la position la plus basse du four.

Dans un grand poêlon en fonte de 25 cm (10 po), chauffer à feu moyen-vif la gelée de pommes jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Ajouter les pommes et cuire 7 minutes sans remuer.

Conseil
VALEURS NUTRITIVES
(par portion)
Calories 265
Protéines 5 g
Lipides 12 g
Glucides 36 g
Fibres 3 g
Sodium 109 mg

-> Se conserve 2 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Astuce Si vous n’avez pas de poêlon en fonte, utilisez un poêlon antiadhésif et, au besoin, recouvrez la poignée de papier d’aluminium pour la protéger avant de mettre le gâteau au four.

Variante Remplacez la farine tout usage sans gluten par de la farine tout usage régulière; elle donnera un tout aussi bon résultat. En cas d’allergie aux amandes, remplacez la poudre d’amandes par 125 ml (1/2 tasse) de son d’avoine (voir ici) ou de noix de coco fine.
Source: Famille futée Tome 4
Recette 81746, publiée le 2026-05-19 à 14:05, 16 vues

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