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Gâteau riche au chocolat de Crystale

A+ a-
1 tasse beurre
1 tasse cassonade
½ tasse melasse
4 oeufs
2 tasses farine tout usage tamisée avec 2 c.a thé de poudre a pate
½ tasse cacao

Creme au beurre a l'orange :
2/3 tasse beurre
2¼ tasse sucre a glacer tamisée
jus et zeste rapé d'une orange
confiture d'abricots

Garniture au chocolat:
2/3 tasse lait évaporé
1 c.a table beurre
1 tasse morceaux de chocolat mi-sucrés
chocolat rapé

Battre ensemble le beurre,le sucre et la melasse jusqu'a ce que le melange soit lisse et leger.
Ajouter les oeufs dans le melange graduellement en battant.
Ajouter un peu de farine tamisée si le melange semble cailler.

Incorporer soigneusement la farine tamisée et le cacao.
Verser dans un moule rond de 8 po graissé et enfariné ou tapissé d'un papier ciré.
Cuire au four a 350*F pendant 1 heure environ.
Verifier pour voir si le gateau est cuit en pressant fermement sur le dessus. Laisser refroidir.
Battre le beurre et le sucre a glacer avec le jus et le zeste d'orange,couper le gateau en trois horizontalement étaler la creme a l'orange entre les etages.
Enrober le gateau de confiture d'abricots.
Chauffer le lait et le beurre jusqu'a ce que le melange soit pret a bouillir, retirer du feu,ajouter les morceaux de chocolat,remuer jusqu'a dissolution.
Verser le chocolat sur le gateau, laisser prendre quelques minutes, puis enrober les cotés de chocolat rapé.

Par : Crystale
Source: Crystale
Recette # 6959, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 114 fois
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