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Gâteau roulé (2) (bras de vénus) de Chiboum

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Préparation: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 8

Ingrédients


Gâteau :
4 oeufs
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
3/4 tasse (190 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
2 c.à soupe (30 ml) sucre à glacer

Garniture :
2 tasses (500 ml) crème 35%
1/2 tasse (125 ml) sucre

sirop :
1/2 tasse (125 ml) crème 35%
1/2 tasse (125 ml) lait
1 tasse (250 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) sirop de maïs


Méthode

1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2 Gâteau: Bien mélanger les oeufs, le sucre et l'essence de vanille. Bien battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réserver.

3 Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sucre à glacer. Incorporer ce mélange au premier mélange à la cuillère.

4 Étendre la pâte sur un plaque à biscuit recouverte de papier ciré dont les bords sont remontés.

5 Cuire au four à 350°F (180°C) de 8 à 10 minutes.

6 À la sortie du four, renverser le gâteau sur un linge sec et le rouler. Recouvrir complètement pour ne pas qu'il sèche, le temps de refroidir. Réserver.

7 Garniture: Fouetter la crème 35% et le sucre.

8 Étendre sur le gâteau qui est refroidi et déroulé.

9 Rouler de nouveau et réfrigérer immédiatement.

10 Sirop: Amener les ingrédients à ébullition et bouillir environ 3 à 4 minutes, le temps que la cassonade soit dissoute.

11 Au moment de servir, verser la préparation de sirop chaud sur chaque portion.

Recette envoyée par : Kathou recettes qc.

Source: Chiboum
Recette 54038, publiée le 2013-02-19 à 22:32, 409 vues

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