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Gâteau roulé à la crème fouettée et aux fraises de Provigo

PassionRecettes
A+ a-
4 œufs
1 t. de sucre de fruits
3 c. à table d'eau froide
1 t. de farine à pâtisserie
1 c. à table de fécule de maïs (corn starch)
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
Crème fouettée, sucrée et vanillée
Fraises fraîches

Monter les blancs d'oeufs en neige.
Ajouter en fouettant ¼ t. de sucre.
Battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre et de l'eau.
Mêler délicatement au premier mélange.
Incorporer les farines tamisées avec la poudre à pâte et le sel.
Verser cette pâte dans une lèchefrite doublée d'un papier beurré et à l'épaisseur de 1 pouce.
Cuire au four à 300 °F.
Démouler.
Rouler au sortir du four.
Laisser reposer quelques minutes.
Dérouler.
Refroidir.
Couvrir le gâteau d'une épaisse couche de crème fouettée, sucrée et vanillée, très froide.
Parsemer la crème fouettée de fraises équeutées coupées en deux.
Rouler.
Garder au réfrigérateur.

Source: Provigo
Recette 73371, publiée le 2023-10-19 à 16:03, 147 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

2023-10-23 09:30
Ça l'air délicieux ! Je vais l'essayer !

Répondre au commentaire


2023-10-23 10:54
Merci, Berthe ! Je suis contente que ça t'ait donné envie. Bonne chance et j'espère que tu te régaleras!
Si tu as des questions, n'hésite pas.

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