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Gâteau roulé à la limette de Scamp

A+ a-
3/4 tasse de farine tout usage
3/4 c. à thé de levure séchée
4 oeufs
3/4 tasse de sucre granulé

Garniture :

1 paquet 4 onces de garniture pour
tarte au citron Jell-O®
3 c. à soupe de jus de limette
3/4 c. à thé de pelure de limette
râpées
2 tasses de garniture à dessert
préparée Dream whip®.

Préchauffer le four à 400° F. ou 200° C.

pour le gâteau graisser un moule circulaire de 15 pouces x 10 pouces
( 40 cm. X 25 cm. ) doubler de papier cire; graisser et enfariner le
papier.

Tamiser la farine avec la levure sèche. Battre les oeufs à haute
vitesse avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux,
ajouter le sucre petit à petit; continuer de battre jusqu'à ce que le
mélange épaississe et que la couleur soit claire, environ 5 minutes.

Ajouter avec précaution le mélange de farine. Verser la pâte à gâteau
dans le moule préparé.

Faire cuire au four, pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que sous
une légère pression du doigt, le gâteau reprenne forme.

Retourner immédiatement le gâteau sur un linge saupoudre légèrement de
sucre à glacer.

Retirer rapidement le papier cire. En commencent par le bout le plus
étroit, rouler le gâteau dans le linge et laisser refroidir pendant
1 heure.

Pour la garniture, préparé la garniture à tarte conformément au mode
d'emploi sur l'emballage en utilisant 1 oeuf entier, 1 tasse ( 250 ml. )
de sucre et en réduisant la quantité d'eau à 1 1/2 tasse ( 375 ml. ).

Ajouter le jus de limette et les pelures. Ajouter assez de colorant
alimentaire pour donner une légère teinte verte.

Réfrigérer pendant 1 heure. Mettre de coté 1/2 tasse ( 125 ml. ) de
garniture à tarte.

Démouler la gâteau. Étendre le restant de garniture à tarte uniformément
sur la gâteau; rouler à nouveau.

Incorporer la garniture à tarte mise de cote dans la garniture à dessert
préparée, glacer le gâteau. Réfrigérer, décorer de tranches de limettes.

Garder le restant du gâteau au réfrigérateur.



Source: Scamp
Recette # 8163, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 123 fois
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