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Gâteau roulé rapide, belle bûche de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Gâteau roulé rapide


Un petit gâteau facile, léger et délicieux. En 30-40 minutes il est prêt à être garni et glacé, ce qui en fait un excellent dépanneur.

Si vous le faites à l’avance voyez à bien l'emballer de papier sulfurisé, ce dernier l'empêchera de sécher sans le rendre élastique ce que la pellicule plastique risque de faire.

Sur la photo, avec une garniture minute aux framboises fraiches et une simple chantilly.


Ingrédients:

4 œufs
¾ tasse de sucre, 190 ml
1 c. à thé de jus de citron, voir note ou ½ c. à thé d'essence pure de vanille ou d'essence d'amandes pure.
¼ tasse de lait chaud, 63 ml
1 tasse de farine, 250 ml
1 c. à thé de poudre à pâte
2 pincées de sel



Au batteur électrique mousser les œufs pour 5 minutes, on les veut bien léger et mousseux.

Ajouter graduellement le sucre et battre pour fondre le sucre après chaque ajout.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait.

Verser dans la lèchefrite

Lèchefrite 11 X 15 pouces chemisé en son fond. ( 28 cm X 35 cm)

Four préchauffé à 400*F (205°C)

Cuisson 12 à 13 minutes.



Note:

Pour parfumer d'avantage on peut ajouter ½ c. à thé d'extrait de citron, de vanille ou d'essence d'amandes.

Souvent j'ajoute 1 c. à thé de zeste de citron, une merveille dans la garniture de bonnes framboises fraîches. Une chantilly et des copeaux de chocolat blanc complète bien l'affaire.


Bonne réussite et régalez-vous.

.

Source: Nell
Recette # 64841, crée le 2020-12-03 05:04:58 , Vu 719 fois
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