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Gâteau super moelleux au chocolat de Isabellemoreau

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Source: Savourer.ca
Ingrédients:
1 1/2 t de farine tout usage
3/4 t de sucre
1/2 t de cacao
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 t d'eau
1/2 t d'huile végétale
1 c. à soupe de vinaigre blanc
1 c. à soupe d'extrait de vanille
Glaçage:
1/2 t de chocolat noir ou au lait concassé
1/2 t de tofu soyeux mou
2 c. à soupe de sucre
Étapes:
Préparer le glaçage. Hacher grossièrement le chocolat et déposer dans un grand bol allant au four à micro-ondes. Faire fondre le chocolat 2 minutes en remuant toutes les 30 secondes.
Ajouter le tofu et le sucre. Au batteur électrique (mixette), fouetter 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce que la texture soit lisse et ressemble à celle d’une mousse (voir NOTES). Réfrigérer.
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Placer la grille au centre du four.
Directement dans un moule carré de 20 cm (8 po) de côté, à l’aide d’une fourchette, mélanger la farine, le sucre, le cacao et le bicarbonate de soude.
Verser l’eau, l’huile, le vinaigre et la vanille. Mélanger à la fourchette jusqu’à ce que toute la farine soit bien incorporée.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir, étendre le glaçage et servir.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Notes:
Si le chocolat fige lorsque vous ajoutez le tofu froid, réchauffez simplement le mélange au four à micro-ondes de 15 à 30 secondes puis continuez à fouetter.
Si vous raffolez du gâteau au chocolat Deep’n Delicious, vous serez fou de cette version et de sa liste d’ingrédients beaucoup plus courte!
Valeurs nutritives:
Calories 344 Protéines 5 g Lipides 18 g Glucides 44 g Fibres 4 g Sodium 155 mg
Source: Isabellemoreau
Recette # 65357, crée le 2021-02-14 17:15:14 , Vu 281 fois
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