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Gâteau zucchini et chocolat de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Gâteau au zucchini et chocolat

Une recette sans procédure comme c'est assez courant avec les recettes écrites à la main par nos mères. Elles savaient faire. La façon de faire est donc de moi. Vous trouverez mes changements entre parenthèse.

La première fois que j’ai essayé cette recette je l’ai beaucoup changé, et j’avais laissé ici les changements et la procédure, j’ai enlevé ces notes pour remettre la recette comme à son origine, c’est plus simple et plus claire. Je vous laisse le lien vers les muffins que j’ai fait à partir de cette recette-ci.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-muffins-aux-zucchinis-et-chocolat-64270.html


Pour en revenir au gâteau il est vraiment très bon, moelleux un brin humide, très agréable en bouche et peu sucré. On pourrait même saupoudrer 2 à 3 c. à soupe de sucre en surface avant d’enfourner. À vous de voir. Recette à refaire.



Ingrédient:
2 œufs
½ tasse d’huile
½ tasse de sucre
1 c. à thé de vanille

1½ tasse de farine
½ c. à thé poudre à pate (2½ c. à thé)
1/8 c. à thé de soda (½ c. à thé)
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle (omis)
Muscade (¼ c. à thé)
1½ tasse de zucchini (tassé) et enfariné (bien essoré en les pressant dans les mains)
6 onces de chocolat demi-sucré (¾ tasse de brisure de chocolat semi sucré)

Préchauffer le four à 350°F.

1 moule à pain de 5X9 pouces bien beurré, ou un à gâteau de 9X9 pouces bien beurré.



Procédure:

Préchauffer le four à 350°F.

Chauffer l’huile au four à micro-ondes 1 à 2 minutes et y mettre le chocolat pour le faire fondre. On mélange doucement.

Ajouter le sucre et la vanille bien mélanger.

Ajouter les œufs et battre l’ensemble à la fourchette. Réserver.

Mélanger la farine la poudre à pâte, le sel et la muscade dans un grand bol et bien mélanger.
Ajouter le zucchini et bien mélanger.

D'un coup ajouter le mélange humide et mélanger juste ce qu'il faut pour ne plus voir de farine.

Mettre en moule à pain ou à gâteau et enfourner.

50 minutes pour le moule à gâteau.
1 heure, voire plus pour le moule à pain.

Laisser reposer 5 minutes et démouler.


Note :
6 onces de chocolat correspond à 3 carrés de chocolat Baker ou à ¾ tasse de pépites de chocolat.


Provenance : Ancienne recette de ma mère de »Marchette datant de 1970,


Bonne cuisine et régalez-vous.
Source: Nell
Nell
Recette # 64260, crée le 2020-08-28 16:35:25 , Vu 388 fois
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3 Commentaires et 3 réponses

2020-08-28
Wow..... bravo et merci Nell...... ça semble effectivement très bon.

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31 août 2020, 18:33
C'est moi qui te remercie Marchette de partager les recettes de ta mère, j'y trouve mon compte! Ce gâteau est vraiment très bon il ne reste que deux petits morceaux. Ces pâtisseries à la courgette reste tellement tendre, miam!

Bonne soirée.

2020-09-01
Ohh!! il me reste 2 courgettes !!! Je voulais faire un pain aux courgettes mais j'ai bien l'impression que je ferai ce gâteau !! Merci du partage !!

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03 septembre 2020, 04:04
Allô Bedon gourmand,

Vous allez surement l'aimez, chez-vous avec la famille il ne fera vieux os! Ici gardé en armoire et non couvert il était encore tendre à la sixième journée quand j'ai mangé le dernier morceau. Ça, j'apprécie.

Bonne journée.

2020-09-23
Je l'ai fait en fin de semaine et il est délicieux !!! Merci pour le partage !

Répondre au commentaire


04 octobre 2020, 06:01
Allô Bedon gourmand,

Très content de savoir que vous avez aimé, merci pour ton commentaire il est apprécie.

Bon dimanche.

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