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Gâteau-biscuit fourré à la confiture de Beaubarbu

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Ingrédients:

2 tasses de farine tout usage
1/4 tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre sans sel
3/4 de tasse de fruits confits ou de raisins secs
2 oeufs
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de confiture de fraises, framboises ou à votre choix.

Préparation:
Préchauffer le four à 425 degrés F

Vaporiser de Pam ou graisser un moule rond de huit pouces de diamètre;
mélanfer farine, sucre, podre à pâte et sel dans un bol;
incorporer le beurre avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux;incorporer les raisins ou fruits;
battre les oeufs avec le lait;
incorporer au mélange sec jusqu'à ce que la préparation soit humide;
aplatir la moitié de la pâte avec les doigts dans le fond du moule;
étendre la confiture; couvrir de l'autre moitié de la pâte;
saupoudrer de sucre; cuire 25- 28 minutes au four ou jusqu'à ce qu'un cure-dents planté au centre ressorte propre.
Servir chaud avec crème fraîche ou crème glacée.




Source: beaubarbu
Recette # 29015, crée le 2007-09-18 00:00:00 , Vu 51 fois
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