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Gâteau-mousse aux bananes de Planète Québec

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Ingrédients:

5 bananes bien mûres
3 c. à soupe de zeste d'orange râpé (45 ml)
1 c. à thé de jus de citron (5 ml)
3 blancs d'oeufs
2 c. à soupe de gélatine neutre (30 ml)
⅓ tasse de jus d'orange (85 ml)

Préparation:

Au robot culinaire, mettre en purée les bananes et le zeste d'orange, avec le jus de citron.
Ajouter les blancs d'oeufs; battre 2 minutes.
Dans une tasse, diluer la gélatine dans le jus d'orange.
Faire tiédir au four à micro-ondes 45 secondes, à ELEVE.
Laisser reposer 10 minutes.
Dans un bol du robot culinaire, mélanger à la purée de bananes, 20 secondes.
Verser dans un moule à gâteau en forme de couronne de 2 litres (8 tasses). Couvrir de papier d'aluminium.
Placer au réfrigérateur 3 heures.
Démouler et servir.


Source: Planète québec
Recette 27721, publiée le 2007-06-18 à 00:00, 289 vues

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