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Gâteau-pouding aux pommes sauce caramel (coup de pouce oct 2007) de Elocindes

Johannem
Par Elocindes Aucune photo
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Gâteau-pouding aux pommes sauce caramel (coup de pouce oct 2007)

Préparation 20 minutes
Cuisson 50 a 60 minutes

2t farine
2c a thé bicarbonate de sodium
1 c a thé cannelle moulue
½ c a thé de sel
2 t cassonade tassée (moi splenda)
1 t sucre (moi splenda)
¼ t beurre ramolli
2 oeufs
8 pommes non pelées haché grossièrement
1 t de noix de Grenoble ou de pacanes hachés

Sauce au caramel
½ t cassonade tassée (splenda pour moi)
½ t sucre (splenda pour moi)
½ t de beurre non salé
½ t de crème 35% ou lait
1 c a thé de sirop de mais
½ c a thé de vanille

1)Dans un petit bol, mélanger la farine , le bicarbonate de soude la cannelle et le sel. Dans un grand bol,a l'aide d'un batteur électrique , mélanger la cassonade ,le sucre le beurre et le oeufs pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit lisse .A l'aide d'une cuillère de bois ,incorporer les ingrédients sec les pommes et le noix de Grenoble et mélanger jusqu,a ce que la préparation soit homogène .

2)Verser la pâte dans un moule 13x9 beurré. Cuire au four préchauffé a 350 F de 50 a 60 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au centre sous une légère pression du doigt. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir.

3)Dans une petite casserole mélanger la cassonade ,le sucre le beurre la crème et le sirop de mais .Porter a ébullition a feu vif et laisser bouillir pendant 30 secondes .Retirer du feu. A lAide du batteur électrique battez la préparation de 3 a 4 minutes. Ajouter la vanille et mélanger .
4)Au moment de servir , couper le gâteau en carré et arroser de la sauce au caramel chaude .

Bon appétit !

Commentaires des usagers:

Bonjour la lecture de cette recette me semble très interressante cependant je m'interroge sur les quantitées de sucre & de cassonade à utiliser à savoir 2 t cassonade 1 tasse de sucre splenda oh que celà dois être sucrée pour un diabétique Svp une réponse le chef 2
Le chef 2

Je suis du même avis 2 tasses de cassonade et 1 tasse de sucre splenda ayoye pour la dent et le diabète la glycémie doit faire 3 tours est ce que par hasard vous auriez pas fait une petite erreur en la transcrivant? Si non quel fut votre résultat? Merci et bonne journée! Lunesse
lunesse

pour ce qui est de la cassonade j ai mis la moitié de la quantité demandé avec la cassonade Splenda pour le sucre j ai mis la quantité demandé mais toujours avec le splenda , de toute façon le splenda est autorisé pour les diabétiques , je l'utilise toujours même si je n ai pas de problème avec mon sucre il y a beaucoup moins ce calories alors je me sens moins coupable de manger du dessert ..hi hi
elocindes

Elocintes
pour ta recette j'ai mis la moitie de cassonade demande
belle reussite quand meme
merci a toi
mamadou65

merci de votre réponse le pouding est présentement au four je l'ai fais au splenda donc je reviendrai avec mes commentaires plus tard. Le chef 2
Le chef 2

Bonjour, pour ce qui est de la subtitution du sucre par du splenda ca devrait etre la meme quantité, mais pour ce qui est de la cassonade splenda là on doit réduire et de beaucoup car le pouvoir sucrant est plus grand avec la cassonade splenda que le splenda .Pour 2 tasses de cassonade ordinaire on devrait utiliser 2/3 de tasse de cassonade splenda.
Salut
Robert
boncooke

Merci à tous ceux qui m'ont répondu j'ai effectivement coupé de moitié avec la cassonade splenda et ce fut une réusssite
Le chef 2

merci de vos commentaires c est apprécié pour ce qui est de la cassonade Splenda, pour des recette qui demande de la cassonade ordinaire on doit mettre que la moitié de la quantité demande c'est spécifié sur le sac ...
elocindes
Source: elocindes
Johannem
Recette # 29319, crée le 2007-10-13 00:00:00 , Vu 3121 fois
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