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Gâteaux aux carottes de Five Roses

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2½ tasses de farine tout usage Five Roses
2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de sel
1 tasse d'huile végétale
2 tasses de sucre
4 oeufs
1 c. à thé de vanille
3 tasses de carottes râpées fin
1 tasse de noix hachées
1 recette de glace au fromage à la crème (page 102)

Chauffer le four. Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel et mettre de côté. Dans le grand bol du malaxeur, mettre l'huile, le sucre, les oeufs et la vanille; battre jusqu’à ce que ce soit bien mousseux, environ 5 minutes. Incorporer les carottes et les noix. Ajouter ensuite les ingrédients secs en trois fois. Verser la pâte dans le moule graissé et enfariné Cuire à four modéré jusqu’à ce que le dessus ne garde pas l'empreinte du doigt. Attendre 10 minutes avant de démouler le gâteau sur un treillis. Laisser refroidir complètement. Garnir de glace au fromage à la crème.

Moule rectangulaire: 22 cm x 34 cm (9" x 13")
Température: 180°C (350°F)
Temps de cuisson: de 55 à 60 minutes
Donne 1 gros gâteau

Source: Five Roses
Recette 35518, publiée le 2024-02-28 à 14:32, 55 vues

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