Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gaufre belge à la poudre à pâte de Nell

Gaufre belge à la poudre à pâte de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Gaufre belge à la poudre à pâte

Elles sont vraiment très bonnes ces gaufres, les meilleurs faites à la poudre à pâte que j'ai mangés.
Je dis poudre à pâte parce que je n'ai pas de farine fermentante, j'ai bien celle à pâtisserie qui je crois est la même chose...
Bref je n'ai pas pris de chance et fait comme à mon habitude quand on demande de cette farine.

Merveilleusement aérées, d'une légèreté surprenante, elles sont parfaites.
Encore très tendre au lendemain. Un p'tit tour au grille-pain et elles retrouvent leur croustillant.
La pâte est très belle et facile à faire. Je garde cette recette précieusement.

J'en ai cuit à différentes intensités et plus ou moins longtemps, idée de tester mon gaufrier.


Ingrédients:

500gr farine fermentante (brodie XXX)
ou 4-1/3 tasses tout usage + 1 c. à s de poudre à pâte

150gr beurre (1/3 tasse)

6 œufs

3 c à s sucre blanc

1 c à s sucre brun

Source: Nell
Recette 65385, publiée le 2021-02-22 à 04:15, 2208 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

5 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Mi-loup
2021-02-23 22:24
Est-ce qu'on peut trouver cette farine Fermentante ici
à Montreal Qc sinon on peut prendre la farine toute usage avec combien de poudre à pate SVP et Merci

Répondre au commentaire


2021-02-24 06:10
Bonjour Mi-Loup,

La farine Brodie XXX est une farine fermentante.
J'ai fait mes gaufres avec de la farine tout usage en ajoutant 1 c. à soupe de poudre à pâte. La prochaine fois je prendrai de la farine à pâtisserie avec toujours 1 c. à thé de poudre à pâte, idée de voir la différence.

Bonne réussite et donnes m'en des nouvelles si tu les fais.

Bonne journée.

Photo de profil de Louise b.
2021-02-25 05:35
Belle et bonne recette, mon mari a beaucoup aimé, c'est bon et croustillant avec tellement d'alternative pour la garniture que ce soit salé ou sucré.

Ce serait une bonne idée de mettre des liens de suggestions de garniture, qu'en penses-tu ?

Encore merci & bon jeudi !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nell
2021-02-25 05:55
Allô Loubar,

J'ai surement parler des garnitures sur le forum, hi-hi... Je ne m'en souviens pas, je prendrai le temps d'écrire un petit mot.

Très content de savoir que vous avez aimé, ce fut pour moi aussi une belle découverte.

Merci pour ton commentaire.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Toffee
2021-03-01 07:14
Bonjour Nell, pourrais tu me dire combien de gaufres donne la recette ..Juste avoir une idée approximative ,merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Toffee
2021-03-01 07:17
Oups désolée Nell je viens de lire plus loin merci pour la recette

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


3 passionnés ont aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes