Gaufre belge à la poudre à pâte de Nell

Gaufre belge à la poudre à pâte
Elles sont vraiment très bonnes ces gaufres, les meilleurs faites à la poudre à pâte que j'ai mangés.
Je dis poudre à pâte parce que je n'ai pas de farine fermentante, j'ai bien celle à pâtisserie qui je crois est la même chose...
Bref je n'ai pas pris de chance et fait comme à mon habitude quand on demande de cette farine.
Merveilleusement aérées, d'une légèreté surprenante, elles sont parfaites.
Encore très tendre au lendemain. Un p'tit tour au grille-pain et elles retrouvent leur croustillant.
La pâte est très belle et facile à faire. Je garde cette recette précieusement.
J'en ai cuit à différentes intensités et plus ou moins longtemps, idée de tester mon gaufrier.
Ingrédients:
500gr farine fermentante (brodie XXX)
ou 4-1/3 tasses tout usage + 1 c. à s de poudre à pâte
150gr beurre (1/3 tasse)
6 œufs
3 c à s sucre blanc
1 c à s sucre brun
Elles sont vraiment très bonnes ces gaufres, les meilleurs faites à la poudre à pâte que j'ai mangés.
Je dis poudre à pâte parce que je n'ai pas de farine fermentante, j'ai bien celle à pâtisserie qui je crois est la même chose...
Bref je n'ai pas pris de chance et fait comme à mon habitude quand on demande de cette farine.
Merveilleusement aérées, d'une légèreté surprenante, elles sont parfaites.
Encore très tendre au lendemain. Un p'tit tour au grille-pain et elles retrouvent leur croustillant.
La pâte est très belle et facile à faire. Je garde cette recette précieusement.
J'en ai cuit à différentes intensités et plus ou moins longtemps, idée de tester mon gaufrier.
Ingrédients:
500gr farine fermentante (brodie XXX)
ou 4-1/3 tasses tout usage + 1 c. à s de poudre à pâte
150gr beurre (1/3 tasse)
6 œufs
3 c à s sucre blanc
1 c à s sucre brun
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Nell
Recette
65385, publiée le
2021-02-22 à 04:15, 2208 vues
Vins Suggérés
5 Commentaires et 1 réponse
2021-02-23 22:242021-02-23T22:24:44-05:00












