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Gaufre liégeoise de Nell

Gaufre liégeoise de Nell | Photo de Nell
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Gaufre liégeoise

Tiré du journal des femmes

Elles sont délicieuses ces gaufres, on se croirait à la Belle Gaufre!
Monique disait: cette recette fait l'unanimité chez moi!! Je comprends parce qu'elles sont parfaites.

Je vous laisse la recette comme Monique me l'a transmise, j'ai ajouté entre parenthèse la conversion au système anglais. Et en notes la manière dont j'ai procédé.


12 gaufres


375 g de farine, (2¼ tasse)
22 cl de lait tiède, (1 tasse +3 c. à soupe)
1 sachet de levure Briochin (2 c. à thé de levure à pain instantanée)
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à thé de vanille
150 g de beurre, (1/3 tasse de beurre salé)
100 g de sucre perlé, ½ tasse)
1 pincée de sel (n'ai pas mis)


Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l'abri des courants d'air.

Source: Nell
Recette 65393, publiée le 2021-02-24 à 14:08, 2346 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Louise b.
2021-03-26 07:20
Délicieuses avec fraises et chantilly une magnifique façon de terminer un repas.

Merci Nell !

Répondre au commentaire


2021-03-30 17:43
Allô Loubar,

Je suis très content de savoir que tu as aimé cette recette, c'était surement délicieux avec la chantilly et les bonnes fraises, miam!

Merci pour ton commentaire.

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