Gaufre liégeoise de Nell

Gaufre liégeoise
Tiré du journal des femmes
Elles sont délicieuses ces gaufres, on se croirait à la Belle Gaufre!
Monique disait: cette recette fait l'unanimité chez moi!! Je comprends parce qu'elles sont parfaites.
Je vous laisse la recette comme Monique me l'a transmise, j'ai ajouté entre parenthèse la conversion au système anglais. Et en notes la manière dont j'ai procédé.
12 gaufres
375 g de farine, (2¼ tasse)
22 cl de lait tiède, (1 tasse +3 c. à soupe)
1 sachet de levure Briochin (2 c. à thé de levure à pain instantanée)
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à thé de vanille
150 g de beurre, (1/3 tasse de beurre salé)
100 g de sucre perlé, ½ tasse)
1 pincée de sel (n'ai pas mis)
Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l'abri des courants d'air.
Tiré du journal des femmes
Elles sont délicieuses ces gaufres, on se croirait à la Belle Gaufre!
Monique disait: cette recette fait l'unanimité chez moi!! Je comprends parce qu'elles sont parfaites.
Je vous laisse la recette comme Monique me l'a transmise, j'ai ajouté entre parenthèse la conversion au système anglais. Et en notes la manière dont j'ai procédé.
12 gaufres
375 g de farine, (2¼ tasse)
22 cl de lait tiède, (1 tasse +3 c. à soupe)
1 sachet de levure Briochin (2 c. à thé de levure à pain instantanée)
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à thé de vanille
150 g de beurre, (1/3 tasse de beurre salé)
100 g de sucre perlé, ½ tasse)
1 pincée de sel (n'ai pas mis)
Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l'abri des courants d'air.
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Source: Nell
Recette
65393, publiée le
2021-02-24 à 14:08, 2346 vues












