Gaufres belges classiques de Waring Pro
Dossiers: Crêpes - Gaufres - Pain doré
Les gaufres belges sont croustillantes à l'extérieur et douces et spongieuses à l'intérieur. On les sert d'habitude pour célébrer un événement quelconque ? tout est bon, même une belle journée.
Dégustez ces gaufres recouvertes de votre sirop préféré ou accompagnez-les de fraises tranchées et de crème fouettée fraîche.
Donne 10 gaufres
375 ml (1-½ tasses) d'eau
11 ml (2-¼ c. à thé) de levure sèche active (1 sachet)
750 ml (3 tasses) de farine tamisée
1 ml (¼ c. à thé) de sel
3 gros oeufs, séparés plus 1 blanc d'oeuf
75 ml (⅓ tasse) de sucre
125 ml (8 c. à table) de beurre non salé, fondu et refroidi
10 ml (2 c. à thé) d'huile végétale
10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
375 ml (1-½ tasses) de lait entier
Faites chauffer la moitié de la quantité d'eau à 41° - 43° C (105° - 110° F).
Faites dissoudre la levure dans l'eau et ajoutez une pincée de sucre de la liste ci-dessus; laissez reposer de 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.
Dégustez ces gaufres recouvertes de votre sirop préféré ou accompagnez-les de fraises tranchées et de crème fouettée fraîche.
Donne 10 gaufres
375 ml (1-½ tasses) d'eau
11 ml (2-¼ c. à thé) de levure sèche active (1 sachet)
750 ml (3 tasses) de farine tamisée
1 ml (¼ c. à thé) de sel
3 gros oeufs, séparés plus 1 blanc d'oeuf
75 ml (⅓ tasse) de sucre
125 ml (8 c. à table) de beurre non salé, fondu et refroidi
10 ml (2 c. à thé) d'huile végétale
10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
375 ml (1-½ tasses) de lait entier
Faites chauffer la moitié de la quantité d'eau à 41° - 43° C (105° - 110° F).
Faites dissoudre la levure dans l'eau et ajoutez une pincée de sucre de la liste ci-dessus; laissez reposer de 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.
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Source: Waring pro
Recette
47102, publiée le
2011-01-01 à 20:54, 5304 vues
