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Gaufres chaudes de bruxelles de Nell

Nell
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Gaufres chaudes de Bruxelles

De bonnes gaufres vite faites et très légères. Elles se prêtent à toutes les garnitures, aussi bien salée que sucrées.

La recette vient de mon amie belge, Mamilou.



Ingrédients:

1½ tasse de farine Brodie xxx, voir note.

Une pincée de sel

1 tasse de lait

½ tasse de beurre

3 c. à soupe de sucre

3 œufs

1 c. à thé de vanille



Procédure:

Dans un plat, mélanger la farine et le sucre.

Ajouter un peu de lait, mélangez bien. Ensuite incorporez les jaunes d’œufs puis le reste du lait afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez le beurre fondu et finalement incorporez délicatement les blancs d’œufs battus en neige.

Cuire immédiatement.

Servez les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre à glacé.



Note:

A défaut de farine Brodie xxx vous ajouter 1 c. à soupe de poudre à pâte à de la farine tout usage et le tour est joué.

Même si la recette dit de servir immédiatement, il faut savoir qu'elles sont délicieuses aussi réchauffées au grille-pain.

Elles se congèlent bien.


Bonne réussite et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 65459, crée le 2021-03-13 07:53:09 , Vu 317 fois
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