Gaufres croquantes


2 jaunes d'œuf
2 tasses de farine à gâteau tamisée
4 c. à thé de poudre à pate
½ c. à thé de sel
2 tasses de lait
½ tasse de beurre fondu
Sucre - cannelle pour saupoudrer… facultatif
Battre les blancs d'œuf en neige ferme
Bien battre les jaunes d'œuf
Tamiser farine, poudre a pate, sel et ajouter au jaune d'œuf
Ajouter le lait et beurre
Battre jusqu'à lisse
Incorporer les blancs d'œuf
( La pâte sera claire )