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Gaufres favorites de Dazey

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Source : livret de recettes du gaufrier – confectionneur de sandwich – gril Dazey

1/2 tasse d'huile végétale
2 œufs séparés
1-1/2 tasse de lait
1-3/4 tasse de farine
1 c. à table de sucre
1 c. à table de levure chimique
2 c. à thé de sel

Mettez un peu d'huile végétale à la brosse sur le gaufrier.
Fermez l'appareil et préchauffez au réglage moyen.
Dans un petit bol, battez les blancs d'œuf en neige ferme mais sans les sécher. Mettez-les de côté.
Dans un grand bol, battez les jaunes d'œuf jusqu'à ce qu'ils épaississent et soient de couleur jaune citron.
Continuez à battre en ajoutant le lait et l'huile végétale.
Ajoutez les ingrédients secs et battez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajoutez délicatement les blancs d'œuf battus.
Versez une tasse de pâte de façon uniforme sur le moule préchauffé.
Fermez l'appareil et cuisez jusqu'à ce que la vapeur cesse d'en sortir, environ 5 (cinq) minutes.
Donne trois gaufres en 4 sections.

CONFECTION DE GAUFRES
Source : livret de recettes du gauffrier – confectionneur de sandwich – gril Dazey

1. Mettez en place les moules à gaufres.

2. Mettez-y une couche légère d'huile au pinceau ou en vaporisant. Fermez le couvercle.

3. Branchez la fiche du cordon dans une prise de courant. Réglez la commande de thermostat sur «très chaud» et préchauffez pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le témoin indicateur s'éteigne.

4. Pendant que l'appareil chauffe, préparez votre recette de gaufres préférée ou le mélange en paquet.

5. Placez le couvercle en position verticale et versez la pâte uniformément le long des bords et au centre du fond du moule. Fermez le moule.

6. Le témoin indicateur s'allume peu de temps après que la pâte ait été versée dans le moule. Les gaufres sont prêtes quand il ne sort plus de vapeur du moule, environ 5 (cinq) minutes.

Note: Ne relevez pas le couvercle quand la vapeur sort du moule. Cela pourrait faire coller ou séparer les gaufres.

7. Si vous souhaitez une gaufre plus dorée, plus croustillante, laissez-la cuire 1 (une) à 2 (deux) minutes de plus. Pour une gaufre plus légère, abaissez le réglage de température.

8. Tournez la commande du thermostat au réglage le plus bas et débranchez le cordon de la prise de courant.

9. Laissez l'appareil refroidir avant de le nettoyer.

Source: Dazey
Recette # 17303, crée le 2006-01-10 00:00:00 , Vu 171 fois
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