Gaufres moelleuses à préparer la veille de Puce313
De succulentes gaufres qui peuvent se servir autant sucrées que salées.
INGRÉDIENTS:
Farine tout usage non blanchie-300 g (2 tasses)
Sucre-15 ml (1 c. à soupe)
Levure instantanée-5 ml (1 c. à thé)
Sel-2,5 ml (½ c. à thé)
Œufs-2
Lait, tiède-430 ml (1 ¾ tasse)
Beurre non salé, fondu-75 g (⅓ tasse)
PRÉPARATION:
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre grand bol, fouettez les œufs. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Couvrez. Réfrigérez 8 heures ou toute une nuit pour un maximum de 24 heures (voir NOTES).
Préchauffez le gaufrier. Versez environ 60 ml (¼ tasse) de pâte par cavité. Refermez l’appareil. Faites cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient cuites. Réservez au chaud. Répétez avec le reste de la pâte.
Délicieuses avec du sirop d’érable ou une autre garniture sucrée ou salée, comme dans la recette de gaufres au jambon et aux œufs pochés, sauce béarnaise.
Notes de fin
Si vous voulez faire la pâte le matin même, laissez-la lever dans un endroit tiède et humide 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Une fois congelées, vos gaufres peuvent être réchauffées au four à 150 °C (300 °F) de 8 à 10 minutes, ou même au grille-pain en le réglant à une température moyenne. Avec cette dernière méthode, vous obtiendrez des gaufres un peu plus croustillantes.
Version salée:
Gaufre, épinards cuits, tranche de jambon, oeuf poché, sauce béarnaise
Gaufre, champignons rôtis, tranche de jambon ou bacon, oeuf poché, sauce hollandaise
Version sucrée:
Sur la pâte à gaufre dans chaque cavité déposé des petits fruits dessus et faire cuire, servir avec du sirop d'érable.
Source: La cuisine d'Isabelle et de Ricardo
INGRÉDIENTS:
Farine tout usage non blanchie-300 g (2 tasses)
Sucre-15 ml (1 c. à soupe)
Levure instantanée-5 ml (1 c. à thé)
Sel-2,5 ml (½ c. à thé)
Œufs-2
Lait, tiède-430 ml (1 ¾ tasse)
Beurre non salé, fondu-75 g (⅓ tasse)
PRÉPARATION:
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre grand bol, fouettez les œufs. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Couvrez. Réfrigérez 8 heures ou toute une nuit pour un maximum de 24 heures (voir NOTES).
Préchauffez le gaufrier. Versez environ 60 ml (¼ tasse) de pâte par cavité. Refermez l’appareil. Faites cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient cuites. Réservez au chaud. Répétez avec le reste de la pâte.
Délicieuses avec du sirop d’érable ou une autre garniture sucrée ou salée, comme dans la recette de gaufres au jambon et aux œufs pochés, sauce béarnaise.
Notes de fin
Si vous voulez faire la pâte le matin même, laissez-la lever dans un endroit tiède et humide 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Une fois congelées, vos gaufres peuvent être réchauffées au four à 150 °C (300 °F) de 8 à 10 minutes, ou même au grille-pain en le réglant à une température moyenne. Avec cette dernière méthode, vous obtiendrez des gaufres un peu plus croustillantes.
Version salée:
Gaufre, épinards cuits, tranche de jambon, oeuf poché, sauce béarnaise
Gaufre, champignons rôtis, tranche de jambon ou bacon, oeuf poché, sauce hollandaise
Version sucrée:
Sur la pâte à gaufre dans chaque cavité déposé des petits fruits dessus et faire cuire, servir avec du sirop d'érable.
Source: La cuisine d'Isabelle et de Ricardo
Source: Puce313
Recette
79373, publiée le
2025-02-10 à 15:33, 687 vues
