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Gaufres rapides à l'orange de Estherb

Gaufres rapides à l'orange de Estherb | Photo de Estherb
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Portions: 4 grosses ou 12 gaufres de 4 x 4 pouces (10 x 10 cm)

Ingrédients

Premier bol: grand

3 œufs
1 tasse (250 ml) de jus d'orange frais pressé (j'ai utilisé 2 oranges moyennes)
¾ tasse (180 ml) de lait
5 c. à soupe de beurre salé fondu
3 c. à soupe de sucre, voir note*
½ c. à thé (cc) d'extrait d'orange (moi 1 c. à thé)
1 orange pour son zeste

Deuxième bol: petit

2¼ tasses (315 gr) de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) de sel


Mélanger les ingrédients du premier bol et réserver.
Mélanger les autres ingrédients et ajouter au premier bol à l'aide d'un fouet, on le fera en trois fois.
Voilà, une belle pâte plutôt fluide au bon goût d'orange. Elle s'étant d'elle-même dans le gaufrier, il suffit de mettre la pâte au centre des empreintes et le tour est joué.
Laisser reposer la pâte au moins 45 minutes avant de cuire vos gaufres.

Note de l'auteur Nell
Vous pourriez ajouter un peu de Grand Marnier ou une autre liqueur d'orange si vous désirez. Pour un goût différent. la fleur d'oranger pourrait y être intéressante en remplacement de l'extrait d'orange.

*Pour des gaufres plus sucrées vous pouvez ajouter du sucre, la recette peut prendre encore facilement 6 c. à soupe de plus, c'est une question de goût.

Source: Nell sur Passion recettes

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2025/02/gaufres-rapides-lorange.html

Source: Estherb
Recette 79369, publiée le 2025-02-05 à 10:39, 692 vues

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