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Gelée de menthe fraîche de Planète québec

Par Mireille Aucune photo
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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

4 tasses de jus de pommes (1 litre)
1 tasse de feuilles de menthe (250 ml)
3 tasses de sucre granulé (750 ml)
colorant végétal vert

Préparation:

Émincer les feuilles de menthe. Ajouter au jus de pommes, porter à ébullition et mijoter 10 minutes. Couler le jus. Laisser tiédir. Ajouter le sucre, porter à ébullition et bouillir 20 minutes. Ajouter assez de colorant pour obtenir un vert clair. La gelée est prête quand des gouttes de liquide chaud se figent dans une assiette froide. Écumer. Verser dans des bocaux stérilisés. Sceller et conserver dans un endroit sec et frais.

http://www.planete.qc.ca/cuisine/recettedetaille.php?planete_cle2=17571

Source: Planète québec
Recette # 27654, crée le 2007-06-12 00:00:00 , Vu 1073 fois
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