Gelée de pêches à la cannelle de Knox
2 sachets de gélatine Knox sans saveur
½ tasse de lait froid
1 tasse de lait bouillant
2 œufs
½ tasse de sucre
⅛ c. à thé de sel
2 c. à thé d’essence de vanille
¼ c. à thé de cannelle
1 tasse de crème 35%
1½ tasse de glaçons ou de glace concassée
1 boîte (19 onces) de pêches tranchées, égouttées
1. Saupoudrer la gélatine Knox sur le lait froid dans le bocal de 5 tasses du blender; laisser reposer jusqu’à ce que la gélatine soit mouillée.
2. Ajouter le lait bouillant; couvrir et démarrer à vitesse lente jusqu’à dissolution de la gélatine environ 2 minutes. Arrêter le blender.
3. Ajouter les œufs, le sucre, le sel, la vanille, la cannelle et la crème. Couvrir et démarrer à la vitesse la plus rapide. Enlever le couvercle du centre, et tout en laissant tourner le blender, introduire les glaçons un à la fois. Continuer jusqu’à ce qu’ils soient liquéfiés.
4. Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange tombe en pointes d’une cuillère. Hacher les tranches de pêches, sauf 8 pour la décoration. Incorporer au mélange froid.
5. Verser dans des coupes à dessert ou dans un moule de 5 tasses. Laisser prendre au réfrigérateur. Décorer avec les tranches de pêches mises de côté.
Donne 8 portions.
½ tasse de lait froid
1 tasse de lait bouillant
2 œufs
½ tasse de sucre
⅛ c. à thé de sel
2 c. à thé d’essence de vanille
¼ c. à thé de cannelle
1 tasse de crème 35%
1½ tasse de glaçons ou de glace concassée
1 boîte (19 onces) de pêches tranchées, égouttées
1. Saupoudrer la gélatine Knox sur le lait froid dans le bocal de 5 tasses du blender; laisser reposer jusqu’à ce que la gélatine soit mouillée.
2. Ajouter le lait bouillant; couvrir et démarrer à vitesse lente jusqu’à dissolution de la gélatine environ 2 minutes. Arrêter le blender.
3. Ajouter les œufs, le sucre, le sel, la vanille, la cannelle et la crème. Couvrir et démarrer à la vitesse la plus rapide. Enlever le couvercle du centre, et tout en laissant tourner le blender, introduire les glaçons un à la fois. Continuer jusqu’à ce qu’ils soient liquéfiés.
4. Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange tombe en pointes d’une cuillère. Hacher les tranches de pêches, sauf 8 pour la décoration. Incorporer au mélange froid.
5. Verser dans des coupes à dessert ou dans un moule de 5 tasses. Laisser prendre au réfrigérateur. Décorer avec les tranches de pêches mises de côté.
Donne 8 portions.
Source: Knox
Recette
78706, publiée le
2024-10-10 à 15:08, 43 vues