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Gemelli sauce boulettes de veau et saucisses italiennes, gratiné de Cité2

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Ma sauce à spaghetti (cette fois-ci j'ai fait des boulettes ..
La recette plus bas

1 kg de veau haché (2 lbs
4 saucisses italiennes douces ,la peau enlevée
12 gousses d'ail écrasées au presse ail
1 poivron vert tranché
2 boites de tomates en dés 28oz
( si vous pouvez trouver des boites de tomates Aurora votre sauce sera encore meilleure )
2 boites de pâte de tomates de 5,5oz
4 feuilles de lauriers
2 c.à soupe d'assaisonnements à l'italienne , moi je prends Club House italiano
¼ de c.à thé ou plus de piments forts en pot
1 c.à thé de sel ou plus à votre goût
1 c.à thé de sucre
2 c. à soupe comble de pesto du commerce
2 c.à soupe d'herbes salées

500 gr Gemelli cuites

Fromage rapé

Mettre les pâtes dans un plat ,ajouter de la sauce à votre goût ,le fromage et mettre au four 350º F environ 45 minutes

Faire revenir le poivron dans un peu d'huile , ensuite la saucisse écrasée, le veau et l'ail en même temps ,faire cuire, ajouter les boites de tomates et les btes de pâte de tomates , ajouter 4 boites d'eau avec les boites de pâte comme mesure .Ajouter le reste des ingrédients , laisser mijoter 2hrs en brassant de temps en temps , goûter et rectifier l'assaisonnement .

Boulettes
Je fais souvent des boulettes avec le kg de veau ,
j'ajoute 2 gousses d'ail (je prends dans les 12 de la recette )
4 c,à soupe de parmesan
2 oeufs battus
½ tasse de chapelure Pastène ,
assaisonnements à l'italienne
sel ,poivre
Je coupe la saucisse en morceaux


Source: Cité2
Recette 15531, publiée le 2005-08-24 à 00:00, 439 vues

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