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Genoise facile et moelleuse de Lespace

Par Lespace Aucune photo
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Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 20 min

Ingrédients pour un moule de 9 pouces de diamètre:

4 oeufs
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de farine
1 pincée de sel
1/2 c. à t. de vanille

Préparation:

1/ Préchauffer le four à 180°C (350F)

2/ Travailler les oeufs et le sucre pendant au moins 10 min avec un batteur électrique. (J'ai ajouté la vanille au mélange)
La préparation doit tripler de volume, devenir onctueuse et former ruban.

3/ Tamiser la farine et le sel et l'incorporer délicatement en mélangeant avec une spatule (mouvement de bas en haut comme si c'était des blancs en neige).
On doit obtenir un mélange homogène.

4/ Verser la pâte dans un moule beurré et fariné de 9 pouce de diamètre tout au plus.
Enfourner et cuire environ 20 min (le temps de cuisson dépend des fours).

5/ Démouler et laisser refroidir sur une grille.

*** Je me suis servi de cette recette pour faire ma bûche de Noel. J'ai donc mit un papier cire au fond d'une plaque à biscuit et j'ai corrigé le temps à 15min. de cuisson.
Cela dit, je suis très satisfaite du résultat!


Commentaires des usagers:

cette recette doit etre parfaite!!!!
grazi
Source: lespace
Recette # 47376, crée le 2011-01-16 20:20:15 , Vu 631 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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