Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gibelotte (journal de sorel)

A+ a-
J'ai celle du Journal de Sorel:

1 lb de lard salé
2 lb de filets de perchaude
1 tasse de haricots jaunes
1 oignon moyen finement coupé
2 boîtes de soupe aux tomates (10 oz)
2 tasses de carottes
1 tasse de maïs en grains
3 tasses de patates tranchées
2 lb de barbottes
Sel et poivre

Griller sur feu vif le lard salé dans un chaudron épais.
Faire revenir l'oignon dans cette friture et ajouter les autres légumes sauf les patates, les deux boîtes de soupe aux tomates, le sel et le poivre.
Mettre juste assez d'eau pour couvrir les légumes et cuire environ une heure à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les patates et déposer, une à une, les barbottes sur le dessus ou les envelopper dans un coton à fromage et les enfouir dans la préparation et cuire environ 20 minutes.
Pendant ce temps, frire les filets de perchaude dans de l'huile ou du beurre et servir le tout avec du pain de ménage et des gros oignons espagnols coupés en petits morceaux et arrosés de vinaigre sucré et assaisonnés de sel et de poivre.

Lorsque l'on emploie des légumes en conserve, les ajouter en même temps que les patates


Recette # 22284, crée le 2006-08-21 00:00:00 , Vu 36 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.