Giga-crêpe au sirop épicé de Famille Futée Tome 4
Portions: 8Préparation: 15 minCuisson: 30 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4
INGRÉDIENTS
œuf farine de blé entier pêches surgelées bleuets surgelés sirop d’érable
3 œufs
500 ml (2 tasses) de babeurre (lait de beurre) (voir +)
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade légèrement tassée
500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
500 ml (2 tasses) de pêches surgelées non décongelées
250 ml (1 tasse) de bleuets surgelés non décongelés
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
2,5 ml (1/2 c. à thé) de mélange quatre-épices (voir + ici)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de
œuf farine de blé entier pêches surgelées bleuets surgelés sirop d’érable
3 œufs
500 ml (2 tasses) de babeurre (lait de beurre) (voir +)
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade légèrement tassée
500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
500 ml (2 tasses) de pêches surgelées non décongelées
250 ml (1 tasse) de bleuets surgelés non décongelés
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
2,5 ml (1/2 c. à thé) de mélange quatre-épices (voir + ici)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de
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Conseil
VALEURS NUTRITIVES(par portion)
Calories 291
Protéines 10 g
Lipides 5 g
Glucides 52 g
Fibres 5 g
Sodium 246 mg
-> Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Astuce Le babeurre se congèle. Ajoutez-le à vos recettes de pains dorés, de potages et de vinaigrettes, à vos purées de pommes de terre ou à vos pains rapides. Vous n’avez pas de babeurre? Versez 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ou de vinaigre blanc dans une tasse à mesurer et ajoutez du lait ou de la boisson de soya enrichie pour obtenir 250 ml (1 tasse) de liquide. Laissez reposer 5 minutes et remuez le liquide avant de l’utiliser.
Source: Famille futée Tome 4
Recette
81582, publiée le
2026-05-19 à 13:51, 10 vues
