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Gigot d'agneau, ail et romarin de Messidor

Gigot d'agneau, ail et romarin de Messidor | Photo de Messidor
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Quand on a le bonheur de tomber sur une viande tendre et fondante comme ce petit gigot, le paradis n'est pas loin.

Appréciation *** ¼
Ingrédients pour deux
1 gigot d'agneau du Québec désossé de 545 gr
3 branches de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde de Dijon (mon ajout)
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge?
3 feuilles de laurier, émiettées
4 gousses d'ail en chemise
¼ tasse de vin blanc (ajout)
Au goût sel, poivre
1 oignon, en tranches épaisses (ajout)
½ tasse de bouillon de légumes (moi, bœuf)

Préparation
Préchauffer le four 375 °F.

Source: Messidor
Recette 56057, publiée le 2014-04-15 à 06:04, 919 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Nell
2014-04-15 08:22
Super cet agneau, très belle cuisson. Une recette a essayer, merci.

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Photo de profil de Messidor
2014-04-16 19:26
Bonsoir Nell,

Merci, tu as raison de souligner la cuisson, c'est ce qui importe quand on a des viandes rouges de qualité. Et celle-ci méritait de bons soins.
Je te souhaite de trouver une viande aussi tendre au goût subtil.

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