Gigot d'agneau de louise de Esther B

Portions: 4
Ingrédients
3 lbs (1.4 kg) gigot d'agneau frais du Québec, désossé, gras enlevé, ficelé
2 gousses ail
2 c. à soupe beurre
1 c. à soupe moutarde forte (moi Dijon)
1 c. à soupe herbes de Provence
1 c. à thé (cc) romarin séché (mon ajout)
¼ tasse (60 ml) vin blanc
1 tasse (250 ml) consommé de boeuf
¼ tasse (60 ml) de crème 15% champêtre (mon ajout)
sel
poivre
Chauffer le four à 450°F (200°C).
Faire des incisions dans le gigot et y insérer les gousses d'ail pelées et dégermées, coupées en 6.
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Source: Esther B
Recette
52961, publiée le
2012-10-11 à 18:28, 729 vues












