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Glace à la rhubarbe de Jocelyne d

Dossiers: Fruits ► Rhubarbe 

A+ a-
3 tiges lavées de rhubarbe
125 ml de sucre
30 ml de zeste de citron
30 ml de liqueur d'orange
Bananes coupés sur la longueur
Quelques noisettes

Défilandrer les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux.
Mettre la rhubarbe dans une casserole.
Ajouter le sucre; mélanger.
Ajouter le zeste et la liqueur d'orange.
Couvrir et amener à ébullition.
Faire cuire 7 à 8 minutes sans couvrir.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Ajouter la crème glacés dans des coupes et décorer de bananes.
Couvrir de sauce à la rhubarbe.
Garnir de noisettes.
Servir.

Par : Jocelyne D
Source: Jocelyne d
Recette # 9012, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 38 fois
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