Glace à la vanille de Loutch
PREPARATION
Dans une terrine, battre vigoureusement la crème.
Ajouter les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille.
Puis incorporer délicatement les blancs d'œufs battus en neige.
Dans un moule (à cake), verser la moitié de la crème. Puis disposer les meringues et couvrir avec le reste de crème.
Vous pouvez ajoutez dans votre préparation, des fruits confis, des raisins secs qui auront macérés dans le rhum…
Vous pouvez également parfumer la crème au café, ou même au cacao que vous mettrez à la place de l'extrait de vanille.