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Glace au beurre au citron ou à l'orange de Purity

A+ a-
1/3 de tasse de beurre
2 c. à table de jus de citron ou d'orange
1-1/2 tasse de sucre à glacer
1 ou 2 c. à thé de zeste râpé

Défaire le beurre en crème parfaitement.
Ajouter le jaune battu ou le liquide et bien battre.
Y incorporer graduellement le sucre à glacer jusqu'à bonne consistance.
Aromatiser avec le zeste râpé et étendre sur le gâteau.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 20151, crée le 2006-06-13 00:00:00 , Vu 62 fois
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