Glace au chocolat (pour éclairs au chocolat) de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► Les gâteaux
2 carrés de chocolat non sucré
50 ml (¼ t) d'eau bouillante
2 c. à thé de beurre sucre à glacer tamisé
¼ c. à thé d'essence de vanille
Fondre le chocolat au bain-marie : le fond de la casserole ne doit pas toucher à l’eau chaude. Ajouter l’eau bouillante, le beurre et assez de sucre pour obtenir une glace qui s’étende sans couler.
Aromatiser et verser sur les éclairs.
50 ml (¼ t) d'eau bouillante
2 c. à thé de beurre sucre à glacer tamisé
¼ c. à thé d'essence de vanille
Fondre le chocolat au bain-marie : le fond de la casserole ne doit pas toucher à l’eau chaude. Ajouter l’eau bouillante, le beurre et assez de sucre pour obtenir une glace qui s’étende sans couler.
Aromatiser et verser sur les éclairs.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78239, publiée le
2024-09-16 à 22:25, 221 vues