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Glace au sirop d'érable de Franpie

Par Franpie Aucune photo
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3/4 tasse de sirop d'érable
1 blanc d'oeuf
1/4 tasse de sucre
1/8 c. à thé de crème de tartre
1/8 c. à thé de sel

Mettre tous les ingrédients dans la partie supérieure d'un bain-marie.
Battre pendant 1 ou 2 minutes.
Verser de l'eau bouillante dans la partie inférieure du bain-marie et déposer la casserole contenant les ingrédients.
Battre jusqu'à ce que la gàce garde sa forme, soit environ 7 minutes (au malaxeur électrique).

Note - Cette recette vient du livre de la Cuisine Raisonnée des Soeurs de la Congrégation Notre-Dame
Source: franpie
Recette # 30528, crée le 2008-01-08 00:00:00 , Vu 65 fois
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