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Glace hongroise au chocolat de Purity

A+ a-
2 onces de chocolat non sucré fondu
2 c. à table de beurre fondu
1 oeuf
1 tasse de sucre à glacer tamisé
1 c. à thé de vanille

Mélanger le beurre et le chocolat fondu.
Battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux et y ajouter graduellement le sucre ainsi que le chocolat et le beurre.
Cuire au-dessus de l'eau bouillante.
Battre jusqu'à épaississement.
Couvrir et refroidir.
Aromatiser à la vanille et étendre sur le gâteau.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 20085, crée le 2006-06-13 00:00:00 , Vu 59 fois
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