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Glace mousseuse à la gelée de Purity

A+ a-
1/2 tasse de gelée acide
1/4 de c. à thé de sel
1 blanc d'oeuf non battu

Mettre tous les ingrédients au bain-marie au-dessus de l'eau bien bouillante.
Battre au moussoir jusqu'à ce que la gelée soit bien mousseuse.
Retirer du feu et continuer de battre jusqu'à ce que la glace garde sa forme.
Etendre sur le gâteau.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 20406, crée le 2006-06-13 00:00:00 , Vu 72 fois
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