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Glögg pour mijoteuse de Jean Paré

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Cette boisson rappelle la décoction traditionnelle suédoise. Pour rendre plus authentique, on peut ajouter quelques raisins et des amandes entières ou encore du cognac ou de l'aquavit (une liqueur scandinave très forte).

20 graines de cardamone, émiettées dans un sac de plastique
25 clous de girofle entiers
4 bâtons de cannelles 4 po (10 cm) de longueur émiettées dans un sac de plastique
6 tasses (1,5 L) de vin rouge (ou vin sans alcool)
1 tasse (250 ml) de jus d'orange préparé
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé

Attacher les graines, les clous et la cannelle dans une mousseline à fromage doublée.
Mettre dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Ajouter les 4 derniers ingrédients.
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant au moins 3 heures jusqu'à ce que le mélange soit assez chaud.
Jeter: la sac d'épices. Donne 7-1/3 tasses (1,8 L).

1 tasse (250 ml) : 220 calories; trace de matières grasses; 11 mg de sodium; 1 g de protéines; 22 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré


Source: Jean paré
Recette 16194, publiée le 2005-12-08 à 00:00, 90 vues

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