Glögg pour mijoteuse de Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
20 graines de cardamone, émiettées dans un sac de plastique
25 clous de girofle entiers
4 bâtons de cannelles 4 po (10 cm) de longueur émiettées dans un sac de plastique
6 tasses (1,5 L) de vin rouge (ou vin sans alcool)
1 tasse (250 ml) de jus d'orange préparé
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
Attacher les graines, les clous et la cannelle dans une mousseline à fromage doublée.
Mettre dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Ajouter les 4 derniers ingrédients.
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant au moins 3 heures jusqu'à ce que le mélange soit assez chaud.
Jeter: la sac d'épices. Donne 7-1/3 tasses (1,8 L).
1 tasse (250 ml) : 220 calories; trace de matières grasses; 11 mg de sodium; 1 g de protéines; 22 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré