Gnocchi, sauce tomate de Bon Appétit

Portions: 4Préparation: 1 hCuisson: 30 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Pâtes, Pizzas, Pains et Muffins
GNOCCHIS
2 paquets de 10 oz (300 g) d’épinards, cuits, essorés et haches
26 oz (775 g) de ricotta
¼ de c. à thé (1 ml) de muscade
1 c. à thé (5 ml) de basilic
6 échalotes vertes, hachées
Sel, poivre
1 jaune d’oeuf
3/4 de tasse (180 ml) de farine
¼ de tasse (60 ml) de parmesan râpé
SAUCE TOMATE
1 oignon, haché
2 c. à table (30 ml) d’huile
2 gousses d’ail, écrasées
1 boîte de tomates italiennes de 28 oz (798 ml)
2 paquets de 10 oz (300 g) d’épinards, cuits, essorés et haches
26 oz (775 g) de ricotta
¼ de c. à thé (1 ml) de muscade
1 c. à thé (5 ml) de basilic
6 échalotes vertes, hachées
Sel, poivre
1 jaune d’oeuf
3/4 de tasse (180 ml) de farine
¼ de tasse (60 ml) de parmesan râpé
SAUCE TOMATE
1 oignon, haché
2 c. à table (30 ml) d’huile
2 gousses d’ail, écrasées
1 boîte de tomates italiennes de 28 oz (798 ml)
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Source: Bon Appétit
Recette
76790, publiée le
2024-07-29 à 14:03, 681 vues












