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Gnocchis au fromage crémeux,chanpignons et bacon de ricardo de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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C'est une recette délicieuse, mais attention, les gnocchis sont bourratifs. J'ai légèrement modifié la recette de Ricardo, je mettrai les changements apportés entre parenthèses.

500g de gnocchis du commerce (moi, maison)
5 tranches de bacon coupées en lardons (moi pancetta)
227g de champignons blancs tranchés (moi 1 barquette complète)
3/4 de tasse de bouillon de poulet (moi 1 tasse)
1/2 fromage Caprice des Dieux ou de Camembert, sans la croûte et coupé en morceaux (moi Camembert)
1/2 oignon émincé (mon ajout)
1/4 de tasse de vin blanc sec (mon ajout)
Poivre du moulin

Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, égoutter et réserver.

Dans une grande poêle antiadhésive, fondre le bacon (ou pancetta), ajouter les champignons et l'oignon, revenir jusqu'à ce que le tout soit doré. Ajouter les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, déglacer avec le vin, ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition.

Retirer la poêle du feu, ajouter le fromage, remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Source: puce313
Recette # 52604, crée le 2012-08-30 11:44:47 , Vu 3180 fois
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