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Goulache de Callyoe

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GOULACHE

(Pour 3 livres de rôti de palette)

Rôti de palette de 3 livres ou plus
1 cuil. à thé de paprika
2 cuil. à soupe d’huile
1 oignon en dés
2 gousses d’ail
2 patates en dés (facultatif)
1 cuil. à soupe de persil
1 boîte de tomates de 28 onces
1 ½ tasse de bouillon de poulet chaud (ou de bœuf)
Sel
Poivre

3 échalottes pour décoration.

On peut ajouter des champignons, de la crème sûre


Couper la viande en cubes – enrober dans la farine et saisir la viande en petites quantités afin de ne pas faire bouillir.

Ajouter les oignons et ail – faire brunir

Ajouter les autres ingrédients


Faire cuire à 350 degrés durant au moins 1 ½ heure.




Source: callyoe
Recette # 30919, crée le 2008-01-31 00:00:00 , Vu 49 fois
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