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Gourmandises croustillantes au caramel

PassionRecettes
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Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) de beurre
12 tasses (585 g) de grosses guimauves
10 tasses (2,5 1) de céréales au riz croustillant
1-1/3 de tasse (225 g) de pépites de caramel
Brochettes de bois ou bâtonnets de bricolage
1/4 tasse (50 ml) de pépites de chocolat mi-sucré fondues (facultatif)

Préparation
1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre à température élevée (100 %), environ 1-1/2 minute. Ajouter les guimauves. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson, à température élevée, pendant 3 minutes, en brassant à chaque minute.

2. Incorporer les céréales et les pépites de caramel. Brasser pour enrober. Étendre le mélange dans un moule recouvert de papier d'aluminium beurré. Presser uniformément à l'aide d'une spatule beurrée. Mettre au réfrigérateur jusqu'à fermeté.

3. Retirer du moule et enlever le papier d'aluminium. Arroser de chocolat fondu si désiré. Découper avec des emporte-pièces (photo ci-contre) ou insérer une brochette dans chaque pièce.

NOTE:
Un micro-ondes de 1200 watts a été utilisé pour concevoir cette recette.

VARIANTE

Intégrer 1/3 tasse (75 ml) de beurre d'arachide dans le mélange de guimauves. Brasser jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et suivre la recette originale.

Préparation 10 minutes
Cuisson 4-1/2 minutes
1 moule avec rebords de 15 po x 10 po x 1 po (38cm x 25 cm x 2,5 cm)

Provenance: fiche recettes www.mesproduitslaitiers.org, année 2000
Recette # 26468, crée le 2022-09-14 09:31:27 , Vu 213 fois
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