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Grains de café au chocolat de Juliann

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GRAINS DE CAFÉ AU CHOCOLAT


INGRÉDIENT
1 tasse de Van Houtte 100% Colombien corsé, grains
4 onces de chocolat au lait en morceau
3 c à table de poudre de cacao
Préparation
Préchauffer le four à 350° F.
Placer les grains de café sur une plaque et les faire rôtir de 8 à 10
minutes. Laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au bain-marie
jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux.
Introduire les grains de café dans le chocolat et les brasser jusqu'à ce
qu'ils en soient bien recouverts.
Retirer les grains de café avec une cuillère trouée en laissant bien
l'excédent de chocolat s'égoutter.
Placer les grains sur une feuille de papier ciré en les séparant de
manière à ce qu'ils ne collent pas ensemble. Lorsque les grains de café
ont suffisamment refroidi mais que le chocolat est encore un peu mou,
rouler les grains dans vos mains pour former de petites boules bien
rondes. Rouler ensuite chaque boule dans la poudre de cacao et mettre de
côté jusqu'à ce que le chocolat ait pris complètement.

Source; A.L. Van Houtte :::
Source: juliann
Recette # 44978, crée le 2010-06-08 09:52:03 , Vu 555 fois
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