Grands-pères à l'érable de Bon Appétit
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Desserts
1 tasse (250 ml) de farine
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
3 c. à table (45 ml) de graisse végétale
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 boîte de 18 oz (540 ml) de sirop d’érable
Crème 15 % épaisse (ou 35 %), en accompagnement
Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Ajouter la graisse et la couper dans la farine avec un coupe-pâte.
Ajouter le lait graduellement, en battant vigoureusement. Continuer de battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Dans une casserole, amener le sirop d’érable à ébullition. Jeter la pâte par cuillerées dans le sirop.
Couvrir et réduire la chaleur pour éviter le débordement. Faire cuire sans découvrir, de 12 à 15 minutes.
Servir les grands-pères chauds avec le sirop et de la crème 15% épaisse (ou 35%).
PRÉPARATION: 15 min
TEMPS DE CUISSON: 12 à 15 min
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
3 c. à table (45 ml) de graisse végétale
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 boîte de 18 oz (540 ml) de sirop d’érable
Crème 15 % épaisse (ou 35 %), en accompagnement
Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Ajouter la graisse et la couper dans la farine avec un coupe-pâte.
Ajouter le lait graduellement, en battant vigoureusement. Continuer de battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Dans une casserole, amener le sirop d’érable à ébullition. Jeter la pâte par cuillerées dans le sirop.
Couvrir et réduire la chaleur pour éviter le débordement. Faire cuire sans découvrir, de 12 à 15 minutes.
Servir les grands-pères chauds avec le sirop et de la crème 15% épaisse (ou 35%).
PRÉPARATION: 15 min
TEMPS DE CUISSON: 12 à 15 min
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Source: Bon Appétit
Recette
76800, publiée le
2024-07-29 à 15:05, 183 vues
