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Grands-pères au sirop d'érable de Yolande

Dossiers: Sirop d'érable 

A+ a-
3 à 4 c. à soupe de graisse végétale
1/2 tasse de sucre
1-1/2 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de lait
Sirop d'érable bouillant pur ou dilué (1-1/2 tasse + 3/4 tasse d'eau)

Crémer la graisse.
Ajouter le sucre graduellement et bien mêler.
Tamiser les ingrédients secs et incorporer jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le lait et bien mêler.
Jeter par cuillerées dans le sirop bouillant et laisser cuire de 10 15 minutes.

Notes de ma mère:
Pouding 350°F four. 20 min. Ajouter 1 oeuf avec le lait.

Sirop pour grand-père

2 tasses de cassonade
1-1/2 tasse d'eau
1 c. à thé essence d'érable ou vanille
1 c. à table de beurre


Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation 1, année 1971
Recette # 64724, crée le 2020-11-20 15:10:28 , Vu 261 fois
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