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Grands-pères canadiens

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Pâte:
2 t. farine
1 t. lait
4 c. à t. poudre à pâte
4 c. à table beurre
1 pincée sel

Sirop:
2 t. sirop d'érable
1 t. d'eau
1 pincée sel
½ t. raisins

Tamisez la farine avec la poudre à pâte et le sel.
A l'aide de deux couteaux ou d'un mélangeur à pâte, incorporez le beurre.
Ajoutez le lait et versez immédiatement dans le sirop bouillant.

N.B. Il est très important d'ajouter le lait à la toute dernière minute lorsque le sirop est rendu à point, et qu'on puisse commencer la cuisson de; grands-pères immédiatement. Laissez tomber par cuillerées dans le sirop et faites cuire 20 minutes SANS DECOUVRIR LA MARMITE.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Recette 69879, publiée le 2022-08-10 à 14:37, 164 vues

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